1．应用企业简况

1.1可信服务系统开发企业简况

广西综合交通大数据研究院业务主管单位为广西壮族自治区交通运输厅，是国家交通物流公共信息服务平台的省级成员单位，广西交通运输物流公共信息平台建设与运营合作单位。

广西综合交通大数据研究院专注于交通物流领域规划设计以及先进技术的创新研发和示范应用，重点与广西壮族自治区交通运输厅、广西现代物流集团（原广西物资集团）共同推进广西物流平台的建设，实现广西与国家交通运输物流公共信息平台、其他省市物流平台、东盟各物流信息平台及物流供应链相关主管部门、企业之间的数据共享和交换功能，为广西及东盟物流领域提供服务。广西物流平台主要提供数据交换共享、物流公共信息服务、运输行业专业信息服务、面向广西及东盟特色物流信息服务、多式联运服务等功能。

1.2可信服务系统应用企业简况

南宁威耀集采集配供应链管理有限公司（以下简称“威耀供应链公司”）是南宁威宁投资集团有限责任公司（以下简称“南宁威宁集团”）的全资子公司。公司于2020年7月正式挂牌成立，注册资本1亿元,是具有独立法人资格、自主经营、独立核算的国有法人独资有限公司。威耀供应链公司主要从事学校、机关与企事业单位食堂食材配送业务。公司以信息化平台为支撑，依照以市场主导为主，国资背景为依托，以“基地+配送+服务”的运营模式，践行“安全、绿色、营养、价优、量足”的理念，通过“统一采购、统一配送、统一标识、统一定价、统一质量标准、统一服务规范”的“六统”管理方式，致力于打造“全产业链运营、全过程检测溯源、多角度立体化监督、阳光规范化操作”的食材集采集配安全溯源体系。威耀供应链公司将依托南宁威宁集团现有的农贸市场资源、粮食加工仓储基地资源、生鲜商超资源，构建南宁威宁集团农产品物流及商贸流通全产业链。

2．企业通过信息化技术要解决的业务流程、经营管理等方面的突出问题或者行业内存在的影响物流效率的突出问题。

本项目针对威耀食材供应商分散、品类繁杂、交易频次高、安全要求高及影响面广等特点，基于现有食材供应链运营主体和平台，以区块链、大数据等先进信息流、现代物流、商流、金融流、票据流和价值流等多学科融合为手段，研究建设基于区块链的集采集配食材供应链可信服务系统。形成一套国内领先的安全、高效、低成本的食材追溯系统技术方案，打造一个具有公信力的食品追溯平台。通过项目的创新应用，建设成为多方参与，共同运营的可信服务体系，助推食材健康安全规范发展，助力食品安全的重大民生工程建设。

南宁市创新性地以“集采集配”的方式来保障全市师生饮食的健康安全，在市属公办中小学、幼儿园、中高职及市属高校推广食材集采集配服务，目前该服务项目的中标单位为南宁威耀集采集配供应链管理有限公司，该公司以安全、高效、有序进行集采集配项目，致力于为南宁市广大师生提供“绿色健康、营养均衡、平价优质”的膳食，该服务项目是关乎南宁市众多师生食品安全的意义重大的民心工程和民生工程，需要对接众多供应商和数量众多的学校，涉及面广、参与人数多、各方需求差异大，因此迫切需要一个具有公信力的可信体系，既能保障食品的安全，也能让广大师生和家长及社会放心和安心。威耀供应链公司运营的五象配送基地作业面积约1万平米，一期投资超5000万元，已购置80多辆冷链配送车辆、多台先进的检测机器等，目前服务学校数量超160所，服务师生超过10万人次，每日处理食材超过300个种类，日处理食材重量约50吨。作为服务社会的公益项目，食材供应链服务的社会监督压力巨大，对食材的可信溯源有迫切的需求。

3．信息化进程，实施中遇到的主要困难、问题与解决措施，企业信息化是如何推进、组织，一步一步深入的？

3.1应用场景

食材集采集配业务基于区块链“点对点”传输、信息传输过程加密、智能合约等技术特性，充分发挥其隐私保障性、安全性、可溯源性等技术优势，构建联盟链，解决多方式、多主体信息孤岛壁垒，促进运营主体、供应商、政府监管部门、社会民众等主体之间的相互信任和信息互通。区块链的可追溯性使得数据从采集、整理、交易、流通以及统计分析的每一步记录都被留存，数据质量获得强信任背书，有效保证数据挖掘的有效性，支撑平台大数据的统计分析、动态监测和决策功能，实现集采集配食材业务全过程溯源、全闭环操作。

3.2技术框架

本项目技术框架如图1所示，遵循“需求分析—体系构建—技术研究—平台搭建—创新应用”的技术路线开展。

3.2.1需求分析

针对食材供应商分散、食材品类繁杂、交易频次高、安全要求高及影响面广等特点，深入分析食材追溯系统系统业务需求，充分研究现有研究成果和分析现有应用案例，研究目前食材追溯体系存在的难点和瓶颈，结合国家政策及相关部门的管控要求，全面、科学对本项目进行需求分析。

3.2.2区块链联盟链体系研究

为确保食材供应链可信溯源系统能产生实际应用效果，需要以联盟链的形式整合运营主体、监督检测机构、校方代表、政府部门等多方资源共同参与，深入研究联盟链共识机制，研究各环节可信数据上链机制，研究智能合约设计促进高效流通，分析各上链节点的角色并对溯源流程进行梳理，分析业务流程的高效协同，研究供应链金融等增值服务提升平台参与积极性，研究各方数据共享和保密措施，让参与各方愿意上链并持续发挥其角色功能，确保可信溯源系统持续稳定推进。

3.2.3关键技术研究

项目的系统使用区块链内核作为底层服务，构建支撑系统的区块链网络结构，并引入供应链上的各角色以及监管部门，使之作为节点授权加入到区块链网络中，形成联盟链。项目的区块链可信溯源系统旨在通过分布式数据区块链式存储，构建追溯信用体系,通过将种供货商、检测、分拣、运输等节点的相关信息，由算法自动采集、系统忠诚数据追加等进行“记账”并记入区块中，并快速在各个节点上交换和路由，建立P2P认证共识机制，保证数据不可篡改和可信赖。

3.2.4平台搭建

系统采用“区块链即服务”的BaaS的架构，包含供应链存证及溯源两个主要模块，设计手机端APP和Web端的后台服务系统，区块链嵌入到后端提供服务。其中，供应链存证模块主要包含供应链业务流程的存证取证，提供图片存证、文件存证、音频视频存证以及文本存证的功能，能够将供应链业务流程中产生的票据单据进行上链可信存证。同时，能够对存证的查看与管理，检索存证所存储的交易与区块信息。

3.2.5系统应用推广

项目研发设计的追溯系统应用到南宁市学校食材供应链中，以威耀供应链公司现有食材配送业务为基础,对本项目的模式、技术方案、平台进行应用推广。学校食材配送可信溯源系统具有一定的公益性，能够有效发挥公共信息服务的功能，同时自身具有可持续经营的市场运行机制，支撑平台公益性功能实现和长期可持续发展。平台与物流龙头企业、商贸流通企业、物流增值服务企业合作,发挥运营主体的资源优势，积极探索物流大数据开发利用与供应链一体化信息服务，通过深化平台信息服务和增值服务实现自身价值，实现经济效益和社会效益。

3.3功能特点

项目的系统使用区块链内核作为底层服务，构建支撑系统的区块链网络结构，并引入供应链上的各角色以及监管部门，使之作为节点授权加入到区块链网络中，形成联盟链。

利用区块链分布式存储特点,创新数据交换和共享机制，基于智能合约设立数据自动调取机制,在联盟链中存储的数据由全部节点共同维护,各市场主体根据用户权限查询所需要的其他主体信息数据，而对数据库中的其他信息无法调用，既满足了各市场主体的信息需求,又保证了数据库信息安全，消除各方商业机密泄露的顾虑。

3.4目标用户

目标用户有运营主体、监管部门、社会民众。对于运营主体来说，有利于提升食品供应链的透明度，提升配送效率、可进行可信、准确的食品安全质量追溯；对于政府监管部门来说方便参与监管，为政府监管部门工作提供有力的支持；对于社会民众来说方便参与供应过程的监督，吃到放心安全的食品；参与方可以根据共享数据进行交叉验证、互相监管。

3.5业务流程

集采集配食材业务流程，学校在系统平台提前下单，系统自动汇总食材清单，供应商根据需求在系统平台内竞价，系统根据竞价规则确定供应商，学校供应商将通过食品信息登记生成电子存证，携带报告送货至威耀，威耀公司通过抽样质检，查看供应商电子存证进行收货入库、订单处理，安排分拣和车辆配送，学校再根据收货标准进行收货，最后就是参与方进行财务对账；通过全业务流程的上链服务，生成面向用户整合的全流程信息存证。

4．信息化主要效益分析与评估，主要有：

4.1信息化实施前后的效益指标对比、分析；

为了确保食材的安全性，食材供应链参与方通过各种手段、途径把控食品的生产、运输、存储等过程，针对食品安全推出的各种溯源系统很多,有些溯源数据极为详尽,但消费者依然不买账,对数据的可靠性存在质疑。因为消费者无法辨别食材的产地信息和卫生条件的是否为真实信息，如种植、养殖、加工、包装等过程数据。且农药残留超标、激素含量过高、违法使用添加剂、产品假冒伪劣等问题时有发生。

随着社会对食材供应链专业化、个性化服务需求不断提高，需要不断提升供应链一体化信息服务水平，逐步形成跨行业、多元化服务的区域性食材供应链公共信息平台。在集采集配运营模式下，集采集配拥有集中管理的效率优势，但由于食材品种多，供应商和学校数量大，涉及面广、参与人数多、各方需求差异大等问题，容易造成信息扭转不畅，数据采集不全；供应商为了自身利益应付采集，人为造假；事故发生后源头追溯取证、校验难等问题。因此迫切需要一个信息化体系为集采集配供应流程进行可信保障。

“基于区块链的集采集配食材供应链可信服务系统应用示范”项目运用分布式账本、对称加密、授权访问、共识机制、智能合约等自主核心技术，打通数据壁垒，实现数据共享；在数据来源、存储、使用和价值体现过程中加入安全的技术环境，实现集采集配食材供应链数据的真实和完整性。使用信用评级画像建立多维动态信用数据支撑；通过区块链共识机制，采用智能合约嵌入商业契约，并依据智能算法提供实时增信或减信，通过区块链浏览器对食材供应链各环节的征信情况动态追溯，构建数据多维、信息真实、流程安全、高度共享的多源动态征信系统。为食材供应链溯源建立第三方可信体系，提升行业监管可信度，改善管理工作效率，从而推进食材配送链建立完善可信的可信溯源规范和市场准入标准制定。

食材供应链主体作为征信主体，在整个供应链中起到“承上启下”的衔接作用，但由于食材多样，规模发展不一，基于自身利益问题存在数据真实性的风险。

政府组织、物流行业协会：在食材供应链征信体系中政府组织和物流行业协会主要起到监管者的作用，当前中国征信行业存在征信数据缺乏共享机制的问题，政府组织与物流行业协会也存在信息孤岛的情形。信息的不对称造成监管的效率和力度大打折扣。

广西综合交通大数据研究院属于第三方非盈利科技机构，与此同时，广西综合交通大数据研究院不参与任何物流企业的运营，不存在既是运动员又是裁判员的站位风险，具备承接政府职能转移、运营可信中台的可信角色优势。

综上所述，“基于区块链的集采集配食材供应链可信服务系统创新应用”第三方可信中台以区块链核心技术为架构，与平行监管部门、上级交通部等各方进行数据交互，通过智能合约共识算法进行可信认证，并开展上下游机构的共享应用，既可以解决各企业信息共享的信任问题，又是政府平台数据安全和公信的重要保障。因此集采集配供应链第三方可信中台是政府统筹物流公共信息数据安全和公信的重要保障。

4.2信息化实施对企业业务流程改造与创新模式的影响；

威耀食材供应链公司应用“基于区块链的集采集配食材供应链可信服务系统”后，具有如下创新影响：

（1）实现数据动态多维：区块链可信服务系统对有效数据实时更新存储，在征信系统中实现全供应链数据采集，为完备的食材供应链各企业信用评级画像提供多维动态数据。

（2）保障征信数据真实：区块链可信服务系统可以进行去中心化存储，不依赖于某个中心化节点，利用可信技术将所有信息公开记录在“公共账本”中，链上数据具有时间戳且不可篡改，基于区块链征信框架进一步形成多源交叉验证。如业务流程中的食材配送数据、财务数据等，原来仅由企业自身提供的数据而易造成虚假问题，但通过区块链可以实现供应链内的数据验证，结合其上下游企业数据来确定这笔财务数据是否真实。

（3）信用数据可追溯：数据追溯的本质是信息传递，而区块链本身也是信息传递，区块链可信服务系统上任意一条数据都可通过链式结构追溯其本源，通过区块链可信服务系统可以实现供应链食材配送各环节的信用数据的流程化追溯。

（4）动态信用评分：区块链可信服务系统可以实现在无人为干预的情况下自动识别参与食材配送的整个供应链企业动态信用趋势，实时动态调整信用分数。

（5）企业隐私安全：数据在存储、使用的过程中，通过区块链加密技术对数据进行加密脱敏处理，不泄露食材供应链企业核心信息，保证数据安全，而哈希函数生成的数字签名可以确保数据不被篡改。数据传输过程中通过公钥生成加密文件，数据的私钥只有数据所有方拥有，保证源数据由节点企业自身掌控。

4.3信息化实施对提高企业竞争力的作用。

通过区块链可信服务系统在食材集采集配供应链的创新应用，大大提高了学生、家长、教育方、监管方等社会各界对食材安全性的信任。同时还可以通过可信服务系统中的“社会评价”功能，对各环节供应商为食材付出的成果和做出的业绩给予合理的反馈，提出更好的建议。引入监管局和教育局的监督职能进行合理调控，有利于威耀集采集配供应链管理有限公司落实责任，改进措施，提高食材安全、配送效率、企业公信力等综合竞争力。

5.信息化实施过程中的主要体会、经验与教训，有何推广意义。

5.1案例局限性

虽然项目实施有利于改变政府监管部门公信力下滑、缺失的现状,通过强化第三方可信体系的建设,加大溯源服务推广力度,帮助多方多级部门提升公众诚信度，但产生的经济效益不容乐观,同时系统的应用和推广还与市场等其它因素相关,加上长期以来数据共享机制的顽疾和诟病, 导致通力协作、多方共赢的意识不强。

5.2仍待解决的问题

项目成果的推广应用是项目取得效益的直接体现，也是项目成果普及的过程，为了保证项目成果推广达到预期目的或更大效果，结合实际，将项目成果推广为三个阶段：

应用案例推广：将和南宁威耀集采集配供应链管理有限公司的合作，作为首次推广探索，出具方法和经验，形成推广实施示范应用案例。

分区域推广：选定一个区、一个县或者一个市，与多家机构合作，进行逐步推广，检验集采集配食材供应链技术、系统的稳定性。

全方位、多层面的实施推广：进行全区、跨省乃至全国各省市的推广，实施集采集配食材供应链的规范化、产业化应用。

目前“基于区块链的集采集配食材供应链可信服务系统应用案例项目”处于初步推广阶段，已获得一定的经济效益和社会效益，但还存在广阔的推广应用空间。希望通过政府专项资金支持，获得足够资金进行项目相关部署和实施。使集采集配食材供应链系统得到进一步推广和应用，形成产业化。

通过政府政策扶持，深化食品安全体制改革，加强食品安全质量标准体系和信用体系，建立健全监管长效机制。使得集采集配供应链各参与方在可信数据不泄露的基础上实现数据的共享，提供可追溯信用数据存证。各参与方还可以根据共享数据进行交叉验证、互相监管，为政府组织和食材供应链的监管工作提供有力的支持。

6．本系统下一步的改进方案、设想，以及对物流信息化的建议等。

6.1研究制订具备完全自主知识产权、系统化、领先性的区块链技术和标准，出台相应法律法规；根据不同产业需求和应用场景设置区块链产业扶持基金，对于优先推广区块链技术的企业予以扶持（奖励）；搭建“产学研”平台，完善培养体系和课程设计，培养高素质区块链专业技术人才，加强区块链知识产权保护和提升转化率，形成制度创新合力。

6.2进一步挖掘“区块链+食材供应链”发展模式，在做好“区块链+食品安全追溯体系”的基础上，进一步研究区块链与物联网技术融合，探索“区块链+智慧农业”的发展，打通从种植到餐桌的全过程溯源；研究探索“区块链+农业保险”，推动区块链与农业保险相结合，提升农业保险数据的真实性，简化保险流程，提升赔付的动态及时性；研究探索“区块链+食材供应链金融”，高效推进上下游企业应收款确权，提升资金流通效率，通过区块链技术提升融资精准性并降低融资成本，促进区块链与供应链的“双链”高效融合，商流、物流、信息流、资金流、票据流、价值流“六流合一”。

6.3利用区块链技术推进数据确权，进一步明确利益分享机制，提升企业参与区块链技术应用的积极性，梳理内部隐私数据与数据共享的边界，进一步解决数据主体信任问题，高效率推动数据要素流通。